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贵州特色产品系列——茶

2020-06-12 点击: Admin5 点击进入官网


贵州特色产品系列——茶

贵州高原是一片神奇多彩的土地,早在100万年前,这里就已经有茶树生长:经过若干年贵州各族人民的辛勤劳作,贵州名茶大量涌现,并已成为老百姓开门七件事之一;中华人民共和国建立以后,贵州茶业在发展中不断壮大。目前,贵州人满怀豪情,正向产茶大省逐步前行。

贵州地形复杂,地貌多样,属于茶树物种的起源地之一。雨多雾浓给茶树的生长提供了得天独厚的条件。低纬度,茶更浓;高海拔,茶更甜;多雨水,茶更润;少日照,茶更香。我们贵州是一个真正能出好茶的地方,《茶经》里就提到了我们黔北和黔东北地区的茶——往往得之,其味极佳。

遵义毛峰选用从福建引进的茶树良种——福鼎大白茶的嫩梢为原料。该种具有芽壮叶肥,茸毛多的特点,鲜叶茶多酚、氨基酸、水浸出物含量丰富,其品质特点是:条索紧细圆直、锋苗完整挺秀,身披银毫,色泽翠绿,嫩香持久,汤色碧绿清亮,味鲜叶底嫩绿鲜活醇。

此外,普洱茶进入进贡名录后,近四成普洱茶由贵州巡抚负责操办。比贡茶更胜一筹的是康熙指定专供的贵定云雾山茶……

贵州茶叶的文化历史悠久,但是在制茶方面还有待提高,只有不断研究改良制茶工艺和标准,贵州茶才能走向全国,走向世界。